El aumento en la carne afectaría 1,5% la inflación de enero

Llegando a fin de mes, se profundiza la preocupación de los consumidores por precios que hoy deben abonar por los cortes vacunos en las carnicerías.

En los últimos 10 días se verificaron aumentos de hasta 35% para el novillo y el 40% para el kilo vivo de vaquillona. Es así que novillo pasó de 350$ por kilo vivo a un valor de $480 o $500.

En los mostradores, el ajuste de los últimos días, fue de hasta el 30% por corte y se esperan que continúen esta semana. Ajustes de hasta el 25% en la hacienda podría tener un impacto de 1,5% en la inflación de enero.

 

por Javier Vence