El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina apoyó la declaración conjunta que firmaron el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación, junto a otras asociaciones que fue titulado "Argentina líder mundial en producción agroindustrial sostenible".
Según indicaron, la nueva postura de la Argentina aborda los aspectos que fueron relevados en el informe "Carne Argentina, Carne Sustentable" que fue elaborado por la red de seguridad alimentaria del CONICET a iniciativa del Instituto.
El IPCVA destacó además, que el convencimiento de que la sustentabilidad de los sistemas de producción de alimentos no solo es una demanda creciente de los mercados y de los consumidores, si no también por el compromiso y la responsabilidad que deben mostrar todos los sectores productivos respecto del cuidado del Planeta, y de su preservación para las futuras generaciones.
En el documento "Carne Argentina, Carne Sustentable" que fue elaborado por la red de seguridad alimentaria del CONICET, 45 científicos argentinos relevaron el nivel de sustentabilidad de la ganadería argentina, muchas veces cuestionada con argumentos que toman como referencia a sistemas productivos y entornos naturales muy diferentes a los de nuestro país.
por Facundo Mesquida
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