Según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y derivados de la República Argentina, el consumo de carne vacuno durante el mes de marzo en nuestro país se situó en 47,7 kilogramos por año teniendo en cuenta el período desde abril de 2021 hasta marzo de 2022.
Esta cifra supone una reducción del 2,7% en comparación con el mismo período interanual anterior pero si se lo compara con cifras de marzo de 2019, período anterior a la pandemia del Covid-19, la caída del consumo es del 12%.
Cabe destacar que en marzo de 2019 el consumo per cápita por año era de 54,2 kilogramos por persona. En el primer trimestre del año se produjeron 716 mil toneladas de carne vacuna en Argentina según informa CICCRA un 0,7% menos que en 2021.
Según datos del Rosgan si bien esto vacuno argentino no sufrió grandes cambios la escasez de oferta de hacienda sigue vigente en el mercado.
por Facundo Mesquida
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